荔枝干的加工工艺流程

荔枝干是一种常见的干果零食，制作过程相对简单。以下是荔枝干的加工工艺流程：

1. 选择荔枝：首先要选择新鲜成熟的荔枝果实，外皮颜色鲜红，果肉多汁，味道香甜。

2. 剥皮去籽：将选好的荔枝果实去皮去籽，只留下果肉部分。

3. 切片：将去皮去籽的荔枝果肉切成适当大小的薄片状。

4. 预处理：将荔枝薄片放入腌渍液中，如糖水或盐水，进行腌渍处理，以增加口感和保鲜效果。

5. 烘干：将腌渍后的荔枝薄片摊放在烘干机或晒干场地上，进行烘干处理。烘干的温度和时间需要控制好，以确保荔枝干干燥均匀。

6. 整形包装：待荔枝薄片完全干燥后，进行整形和包装，注意防腐防潮，以延长保存期限。

7. 质检入库：对制作好的荔枝干进行质量检测，确保符合卫生标准和质量要求后进行入库存储。

通过以上工艺流程，新鲜的荔枝可以制作成美味可口的荔枝干，保留了荔枝的原汁原味，成为受人喜爱的干果零食。